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最美好的事莫過於品一杯熱咖啡或茶。再配上一份外酥里嫩的甜品，細嘗每一口暖心治癒的味道。
不妨選擇一個週末午後，與我們一起做一份網紅甜品「青汁版德國布丁塔」！
酥脆的外皮包裹著軟嫩的內餡，既有布丁的Q彈，又有蛋撻的香濃。製作過程極其簡單，零失敗即可收穫入口即化的美味！
塔皮：
1- 糖粉35g
2- 奶油50g
3- 雞蛋1個
4- 低筋麵粉150g
5- 青汁粉2袋
布丁液：
1- 煉乳30g
2- 淡奶油200ml
3- 雞蛋1個
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步驟1. 奶油在室溫軟化後打發 |
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步驟2. 篩入糖粉，稍稍混合後用打蛋器低速打發 |
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步驟3. 雞蛋打散 |
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步驟4. 分幾次少量加入奶油攪打，打發均勻 |
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步驟5. 將青汁粉與低筋麵粉混合 |
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步驟6. 將粉篩入奶油盆中 |
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步驟7. 切拌至沒有乾粉 |
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步驟8. 用手稍稍按壓成團 |
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步驟9. 取適量麵團攤平，放入模具中 |
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步驟10. 使麵團和模具均勻貼合 |
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步驟11. 將淡奶油，雞蛋與煉乳混合，攪拌均勻 |
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步驟12. 過篩，倒入模具，8～9分滿即可 |
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步驟13. 出爐後脫模散熱，完成 |
