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在悠閒的周末，用一頓無需在意熱量和營養的美食來放鬆心情，每週一次欺騙餐，才能以更好的心態堅持減重呀～
TIPS： 欺騙餐是堅持運動和飲食控制的人群在每周連續的幾天吃低脂低能量的飲食後，選擇一餐吃日常飲食清單（低脂低碳水）以外，但自己很喜歡吃的高熱量、高碳水的食物，不但能釋放壓力，還能促進瘦素形成。
今天就來和美食教室一起製作青汁曲奇餅乾吧！
1- 奶油125g、2- 糖粉55g、3- 鹽2g
4- 低筋麵粉135g、5- 青汁粉2袋、6- 蛋清30g
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步驟1. 將奶油軟化後攪拌均勻，加入鹽和糖粉 |
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步驟2. 輕輕攪拌後用打蛋器打發至蓬鬆發白 |
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步驟3. 將蛋清分三次加入，攪拌均勻後再加下一次 |
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步驟4. 加入過篩的低粉和青汁粉，用刮刀拌勻 |
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步驟5. 用刮刀將麵糊裝進帶有擠花袋中，裝好花嘴 |
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步驟6. 在烤盤上擠出圓形餅乾 |
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步驟7. 烤箱預熱，170度25分鐘，中途觀察上色可以用鋁箔蓋一下避免上色過深 |
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步驟8. 端出烤箱，裝盤 |
酥脆美味、入口即化的青汁曲奇餅乾完成啦！再配上一杯你鍾愛的茶飲（比如山本漢方白刀豆茶圖片），就是一份絕讚的下午茶欺騙餐啦！
