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IG
端午節當然要吃粽子啦~
可糯米熱量高又難消化
作為一名優秀的養生青年
今年端午決定來一次創新
當營養豐富的青汁融入粽子
會碰撞出怎樣的美味呢?
跟我一起來看看吧～
水晶粉100g、水200g、麥芽糖漿100g
白蓮蓉100g、青汁粉2袋、粽葉適量
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步驟1. 在水晶粉中加入適量的水，並攪拌均勻。 |
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步驟2. 將麥芽糖漿倒入奶鍋中煮沸。 |
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步驟3. 將煮沸的糖漿與水晶粉面糊混合均勻。 |
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步驟4. 水開後放入鍋中蒸25分鐘，水晶粉變透明後，取出放涼。 |
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步驟1. 將青汁粉倒入白蓮蓉餡料中，混合均勻。 |
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步驟2. 分成每個20g的小球，備用。 |
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步驟3. 將水晶皮分成每個40g的小球，按扁，放上餡料，包好備用。 |
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步驟1. 取兩張粽葉，剪掉尾部較硬的部分，在上面刷一層油。 |
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步驟2. 用手折成一個圓錐形，放入包好的水晶團。 |
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步驟3. 將上面的粽葉用手掌往下壓，兩邊的粽葉裹緊，多出的粽葉折到邊上按住。 |
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步驟4. 用繩子紮好，完成！ |
放入冰箱冷藏後食用味道更佳哦～
